レビュー｜ヴェリタスブロイ　─「伝統」を削がない、ノンアルの王道。

もしあなたが、これまでのノンアルコールビールを「我慢の代償」として妥協して選んでいたなら、この1本がその認識を根底から覆すことになるだろう。

ヴェリタスブロイ（Veritasbrau）。
それは、混ぜ物で飾られた模造品との決別であり、ノンアルコールの世界における「本質」への回帰である。

Veritasbrauヴェリタスブロイの特徴

純粋令の哲学

「足さない」ことの豊かさ。

日本の多くのノンアルコールビールが、添加物を重ねて味を「構築」するのに対し、ヴェリタスブロイのアプローチは対極にある。ドイツで1516年に制定された「ビール純粋令」を厳格に遵守。

原材料は「モルト（麦芽）、ホップ、水、酵母」の4つのみ。

その製法は、一度本物のドイツビールを醸造し、そこからアルコール分だけを抜き取る「脱アルコール製法（De-alcoholization）」を採用している。人工的な香料や甘味料で誤魔化す必要はない。なぜなら、それは紛れもなく「ビールとして生まれた液体」だからだ。

「ビール純粋令（Reinheitsgebot）」とは

1516年にドイツのバイエルン公国で制定された法律に端を発する、ビール醸造における厳格なルールのこと。

❶原材料は「4つ」のみ

ビールに使用できる原材料を厳しく制限しています。

水、麦芽（モルト）、ホップ、酵母
※発酵に必要な「酵母」を含めた4つが現代における基本的な解釈

❷「完全無添加」の証明

このルールの最大の特徴は、「保存料、甘味料、香料、着色料などの添加物を一切使用してはならない」という点

妥協なきリアリティ

栓を抜いた瞬間、ドイツの風土が香る。

Aroma (香り)

グラスに注げば、熟成されたモルトの穀物香と、ホップの爽やかな苦味が立ち上がる。香料で作られた「作意的な香り」とは一線を画す、大地の香りだ。

Texture (舌触り)

口当たりはクリアで鋭い。日本のラガーに近いキレを持ちながら、余計な雑味がないため、水のように身体に染み渡る。「ノンアルコールは美味しくない」という過去の常識は、この一本が書き換えた。

Aftertaste (余韻)

喉を過ぎた後に残るのは、心地よい苦味と酸味。ベタつく甘さは一切なく、食事の脂を断ち切るような潔い余韻が続く。

知的生産性のための選択

アルコールを「我慢する」のではない。「パフォーマンスを最大化する」ために選ぶのだ。

• Healthy Routine｜100mlあたりわずか12kcal。添加物は一切不使用。身体への負担を極限まで減らしながら、精神的な満足感だけを得る。
• Global Standard｜世界中の「美食女子」が認めた味わい（グランプリ3年連続金賞）は、味覚に厳しい現代人の舌をも唸らせる。

翌朝のクリアな思考と、夜のリラックスタイム。その両方を手に入れることこそ、現代における真の贅沢と言えるだろう。

ヴェリタスブロイを極める、
至高の嗜み方。

素材そのもので勝負するこのプロダクトには、シンプルかつ上質な環境が相応しい。

垂直に注ぐ儀式

「味わいも奥行きもグッと変わる」ため、専用グラスへの投資が強く推奨されています。

ドイツビール由来の豊かな泡立ちを楽しむために、ヴァイツェングラス、あるいは口の広いゴブレットを用意したい。 最初は勢いよく垂直に注ぎ、泡の層を作る。

理由｜泡が蓋となり、麦芽の香りを閉じ込める。泡持ちの良さは、麦芽100%であることの証明だ。

ゴブレットグラス

口の広い形状が、ヴェリタスブロイの繊細な香りを最大限に引き出してくれます。

ヴァイツェングラス

泡立ちと泡持ちが非常に良いため、クリーミーな泡を長く楽しむことができます。

温度のハック

ヴェリタスブロイは「脱アルコール製法」による本物の麦の香りが特徴です。温度を変えるだけで、その表情は劇的に変わります。

キンキンに冷やす（4℃〜6℃）

暑い日の仕事終わりや風呂上がりには、サーモスタンブラーなどを用いて低い温度をキープするのが最高とされています。喉越しが際立ち、ゴクゴク飲める爽快感が楽しめます。

少し温度を上げる（6℃〜8℃）

冷蔵庫から出して常温のグラスに注いだ直後の温度です。ヴェリタスブロイ本来の「麦のうまみ」やホップの香りをより深く感じることができ、じっくり味わいたい時に適しています。

素材と共鳴するペアリング

日本の食卓から、洋食まで。そのクリアな酸味と苦味は、あらゆる食事のポテンシャルを引き上げる。

ソーセージ / 豚肉料理

ハード系のパン / プレッツェル

より美味しく楽しむためのコツ

無添加でクリーンなヴェリタスブロイだからこそできる楽しみ方です。

食事とのペアリング

カロリーが低く（100mlあたり12kcal）、変な甘みや雑味がないため、和食から洋食まで何にでも合います。特に肉料理に合わせると、後味のわずかな酸味が口の中をサッパリとまとめてくれます。

アスコルビン酸（ビタミンC）を少量足す

通の間で評判なのが、ほんの少量のビタミンC粉末を加える方法です。酸味が増してより「ビールらしい」キレが生まれ、泡立ちもさらにクリーミーになります。

REVISIT. Editorial Report

• ABV（度数）｜0.00%
• Method（製法）｜脱アルコール製法
• Ingredients（原材料）｜モルト（麦芽）、ホップ、ビール酵母、水
  ※ 添加物は一切使用されていません。

ヴェリタスブロイは、ノンアルコールビールの「世界基準（Global Benchmark）」である。 健康、味、そして哲学。すべてにおいて妥協したくないあなたのための、最適解だ。